Дрожжевое тесто и изделия из него скачать бесплатно реферат
Дрожжевое тесто и изделия из него. Особенности приготовления плетенки из дрожжевого теста с ореховой и маковой начинками, основные ингредиенты: мука, дрожжи сухие, молоко. Скачать реферат по всему другому: Дрожжевое тесто в формате rtf, бесплатная работа, Реферат скачать без регистрации, читать онлайн, отзывы, скачать бесплатно, рефератко. Дрожжевое тесто и изделия из него. реферат, добавлен 25.10.2012. 3. 3. Приготовление дрожжевого безопарного теста. Дрожжевое тесто и изделия из него реферат. Рассмотрение технологии приготовления дрожжевого теста и кулинарных изделий из него. Применение безопарного и опарного способов приготовления мучных изделий. Дрожжевое тесто и изделия из него в каталоге лучших рефератов сети, всего более 300 000 работ. Вид: реферат. Язык: русский Дрожжевое тесто и изделия из него. Дрожжевое тесто и изделия из него. Особенности приготовления плетенки из дрожжевого теста с ореховой и маковой скачать работу " Дрожжевое тесто и изделия из него " ( реферат). Простое дрожжевое тесто готовится из воды, дрожжей и муки. Сегодня, конечно, существует много рецептов дрожжевой сдобы, однако самый простой изготавливается именно из этих ингредиентов. Больше в него вы можете. Дрожжевое тесто готовят из пшеничной муки i сорта, формуют из него шарики, расстаивают их на смазанных растительном маслом листах в течении 30-40мин и выпекают в увлажнённой камере 14-16 мин при температуре 180-190°С. Дрожжевое тесто и изделия из него. Дефекты изделий, вызванные нарушением рецептуры и режимом его приготовления. Технология изготовления изделий из дрожжевого слоеного теста. Подготовка кондитерских листов. Бисквитное тесто и изделия из него. Его используют для приготовления кондитерских изделий (тортов, пирожных) и сладких блюд (мороженое "сюрприз", мороженое с персиком и др.)-.